Barres croustillantes aux mûres - par Sabina

Ces barres végétaliennes de crumble aux mûres sont un dessert délicieusement savoureux ! Mangez-les telles quelles ou avec de la crème glacée à la vanille pour une délicieuse gâterie !

Ingrédients :

3 tasses de flocons d'avoine
1/2 tasse de farine de seigle (ou farine tout usage)
1/2 tasse de sucre
1/4 de sel
1 tasse de pâte à tartiner végétalienne
1 cuillère à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe de Wellness Lab berry latte

Méthode :

Préchauffer le four à 180°. Tapisser un moule de 8x8 po avec du papier parchemin de manière à ce qu'il dépasse sur deux côtés.

Mettre les flocons d'avoine, la farine, la pâte à tartiner végétalienne, le sucre, les graines de lin, le mélange de baies et le sel dans le robot culinaire, mélanger jusqu'à l'obtention de grosses miettes.

Placer la moitié du mélange de crumble au fond du moule préparé, utiliser les mains pour tasser fermement.

Cuire la croûte du fond à 180° pendant 15 minutes. Retirer du four.

Disposer les mûres sur le dessus de la croûte, répartir uniformément.

Recouvrir du reste du mélange de crumble, en tassant légèrement.

Cuire à 180° pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les baies bouillonnent et que le dessus du crumble soit doré.

Si vous prévoyez de les couper en barres nettes, assurez-vous de laisser refroidir complètement.
Sinon, vous pouvez utiliser une cuillère pour les déguster chaudes.

Notes de recette :
Conserver les barres restantes au réfrigérateur. Elles se conserveront bien pendant environ cinq jours (bien que je pense que vous les mangerez toutes avant cela !) Vous pouvez également congeler les restes. Si vous n'avez pas de mûres, essayez cette recette avec des framboises ou des myrtilles.

Par la gourou du crumble Sabina de Yummy Tums