Comment je fais des pancakes au matcha - Par Adebola
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On m'a récemment offert, par Wellness Lab, un mélange pour Matcha Latte, et qu'est-ce que j'ai fait ? J'ai décidé de faire des pancakes au matcha ! Aujourd'hui, je vais donc vous montrer comment faire des pancakes verts au matcha.
Qu'est-ce que le Matcha ?
Je dirais que le Matcha est une poudre finement moulue, certains la connaissent comme des feuilles de thé vert transformées. Lorsqu'il est ajouté à la nourriture, il a un vrai goût de thé vert. Le Matcha est également connu pour être consommé en Asie de l'Est.
Alors, comment fait-on des crêpes vertes au Matcha ? Découvrez les ingrédients et les étapes ci-dessous :
Pancakes verts au Matcha :
- 130 g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de Wellness Lab Matcha Latte Mix
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 250 ml de lait
- 1 œuf
- huile (pour la friture)
Sauce verte au Matcha :
- 1 paquet de chocolat blanc (fondu)
- 1/2 crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de Wellness Lab Matcha Latte Mix
Décorations :
- Fraises (facultatif)
Pour les pancakes :
- Mélangez la farine, le matcha, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Ajoutez ensuite le lait, l'œuf et mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que tous les grumeaux aient disparu.
- Ajoutez une petite cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites chauffer à feu moyen-doux.
- Ajoutez 2 à 3 cuillerées (j'utilise une louche que je remplis à moitié) de pâte au centre de la poêle.
- Faites cuire jusqu'à ce que de petites bulles commencent à apparaître à la surface, puis retournez de l'autre côté.
Pour la sauce :
- Cassez le chocolat blanc en petits morceaux et déposez-les dans un bol.
- Ajoutez la moitié de la crème épaisse dans un bol et passez le tout au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit fondu.
- Une fois fondu, mélangez le tout et ajoutez une cuillère à soupe de Wellness Matcha Latte Mix.
Facultatif : coupez des fraises et ajoutez-les aux pancakes une fois terminés !
J'espère que vous déciderez de faire cette recette et que vous l'apprécierez, car c'est délicieux. Vous aurez l'impression d'avoir été transporté en Asie de l'Est !
